※台数に限りがありますが、屋外広場を駐車場としてご利用いただけます。
※感染症対策として会場内の定員を500人上限とさせていただきます。
タイムテーブル
| 開始時間 | 終了時間 | プログラム |
|---|---|---|
| 11:00 | OPEN | |
| 12:00 | 12:30 | KAORIバトンスクール |
| 13:00 | 13:30 | BSNじゃんけん大会 |
| 14:00 | 14:30 | 佐藤智香子・酒井春奈・林莉世トークショー |
| 15:00 | 15:30 | FM新潟じゃんけん大会 |
| 18:00 | 終了 |
- Kitchen trigger
- hoi hoi
- Café flatbean＋居酒屋まこと
- Bajil Friend
- ＆CAFE
- Happy kitchen
- Canpeak
- Hacchi-☆
- U.N.B.Y
- DAIDOKO
- ※順不同
じゃんけん大会
新潟県産フルーツや当日利用可能な飲食券が当たるじゃんけん大会を開催します‼放送局とのコラボメニューの紹介もありますのでお楽しみに☆
BSNじゃんけん大会
13:00 ~ 13:30
BSNアナウンサー 林莉世
コラボ店舗：Canpeak
FM新潟じゃんけん大会
15:00 ~ 15:30
FM新潟パーソナリティー 酒井春奈
コラボ店舗：＆CAFE
オリジナルメニュー料理研究家佐藤智香子監修
当日はこのレシピをもとに各飲食店が美味しいフード・スイーツ・ドリンクをご用意しますので、是非ご賞味ください。
フルーツを生かした素敵なレシピとなっていますのでご自宅でもお試しください。
＜佐藤智香子 プロフィール＞
「ワイオリキッチン」主宰 / 野菜ソムリエPro． / フードアナリスト / スポーツフードアドバイザー / 受験フードマイスター
２０００年頃より、雑誌のレシピページの連載を皮切りに、料理教室「ワイオリキッチン」、イベントでの料理ショーなど料理家として歩み始め、２０１２年よりFMPORTで、平日午後のワイド番組「four seasons」を担当。番組内コーナー「つぶやきレシピ」では毎日１４０文字以内のレシピを考案する。
２０１７年 「３６５日おにぎりレシピ」（ニューズライン刊）を出版、2021年からBSNラジオ「佐藤智香子１０分間のアルデンテ」を担当し、同年９月には新潟直送計画 産直セレクトショップ「KITAMAE」のフード監修、おむすびブランド「KOMESHIKA」のプロデュースも手掛ける。
「和梨ペースト」（出来上がり量 約500g）
梨: 1個グラニュー糖: 100g水: 200cc白ワイン: 100ccレモン汁: 小さじ1
- 梨をミキサーにかけてピューレにし煮詰める。
「キウイフルーツドレッシング」
キウイフルーツ: 1個寿司酢: 大さじ1オリーブ油: 大さじ2柚子胡椒: 小さじ1/2蜂蜜: お好みで少々塩胡椒: 適量
- キウイフルーツを適当な大きさにカットして、材料を全てミキサーに入れ撹拌する。
「基本のいちごジャム」（300ml の瓶）
いちご: 300gグラニュー糖: 180gレモン汁: 30cc
- いちごはよく洗い、ヘタを取る。
- 鍋にいちごを入れ、グラニュー糖とレモン汁を加え、ゴムベラでよく混ぜる。30分置いて水分が出てくるのを待つ。
- 強火にかけ、沸いたら中火に火を落とす。鍋底が焦げないように、しっかり混ぜ、10分ほど煮詰める。でてきたアクはこまめにすくう。
- ツヤが出てきて、とろみがついてきたら火からおろす。
- 殺菌し、乾いている瓶にジャムを口いっぱいまで詰める。
「甘夏マーマレード」（作りやすい分量）
オレンジ、甘夏、みかんなどの柑橘類: 400gグラニュー糖: 250gレモン汁: 25ccグランマニエ: 適量
- 甘夏は皮をむき、白い部分は包丁でこそげる。千切りにする。
- かぶるくらいの水に甘夏を入れて5分茹でる。茹でこぼす。
- また水から皮を入れて沸騰させて5分茹でる。3回繰り返す。
- 実をむく。
- 鍋に（3）と（4）、グラニュー糖、レモン汁を加え中火で煮る。でてきたアクを取る。
- 透明感が出てきたら、グランマニエを加え、強火にして20秒。火を止める。
「マンゴートロピカルジャム」（出来上がり400ml）
ペリカンマンゴー: 1個パイナップル: 400gグラニュー糖: 200gレモン汁: 大さじ2
- マンゴーは皮と種を取り、一口大に切る。
- パイナップルは皮を厚めにむき、芯を取り、7mm 幅の小さめの一口大に切る。
- 鍋に、マンゴー、パイナップルを入れグラニュー糖を入れて20分おく。
- 水分が出てきたら、火にかけレモン汁を入れて強火にする。沸騰したら中火にする。アクを取り、15分煮詰める。
「ミルクジャム」（出来上がり150ml程度）
牛乳: 500mlグラニュー糖: 100gバニラビーンズ: 1/2本
- 鍋に牛乳とグラニュー糖を加え、混ぜながら温める。
- 煮立ってきたら火加減を落としながら、煮詰めていく。
- バニラビーンズに縦に包丁を入れ、竹串でこそげるようにして加える。鍋底に線が描けるようになったら、火からおろす。
KAORIバトンスクール
KAORIバトンスクールは2007年7月に新潟市に開講したバトンスクールです。当スクールはさまざまなイベントに出演させて頂いております（東京ディズニーランドにゲスト出演経験有り）。
また世界大会優勝選手輩出、全日本バトントワーリング選手権大会の入賞選手輩出バトントワーリング全国大会において小学生チーム金賞受賞などの成績を収めております。バトントワーリングは様々なイベントにおいて華を添える事ができ、また競技スポーツとしても取り組むことが出来る可能性に富んだスポーツです。
バトントワーリングを学びながら心身ともに成長できるスクールを目指しております。
レッスンの見学体験可能です。ぜひホームページよりお問い合わせください。
KAORIバトンスクールのホームページはこちら
ご来場のみなさまへ
〜感染対策についてのお願い〜
- ご来場の際は、マスクの着用、事前の検温をお願いします。またご入館時に手指の消毒・検温にご協力ください。
※37.5℃以上の方はご入館できませんので予めご了承ください。 - 飲食時以外はマスクの着用をお願いします。
- 定期的な手指消毒をお願いします。
- お客様同士、適度な距離を保つようご協力をお願いします。
- 会場内は定期的に換気を行います。寒さ対策をした上でご来場ください。
- 会場内定員を設定させて頂きますのでご協力をお願いします。
- 屋外広場をお客様駐車場としてご用意しますが、台数に限りがありますので予めご了承ください。